Speisen

 Vorspeisen

 

Tomatensuppe

mit frischem Basilikum

4,30 €

 

Apfel-Ziegenkäse-Taler

 auf mariniertem Pflücksalat mit Honig, Pinienkernen

 und karamellisierten Walnüssen

 7,90 €

 

Variation von Bruschetta

  an gerösteten Baguettescheiben mit Knoblauch

5,60 €

 

Gebackener Schafskäse auf mediterranem Grillgemüse, mit grünen Oliven und Feinschmecker-Olivenöl in der Pfanne serviert, dazu hausgebackenes Ciabatta

6,80 €

 

Carpaccio vom Rinderfilet

auf Rucola mit gehobeltem Parmesan

8,90 €

 

Italienischer Vorspeisenteller

gegrillte Zucchini, Paprika und Fenchel, Tomate-Mozzarella,

Bruschetta, Fenchelsalami, Coppa di Parma, gehobelter Parmesan, getrocknete Tomaten, Peperoni und Oliven, 

dazu hausgebackenes Ciabatta

11,90 €

 

Hauptgerichte

 

Fitmacher-Salat

Komposition von marktfrischen Blattsalaten mit Obst der Saison,

gebratenen Sesam-Hähnchenbrust-Streifen, geriebenem Schafskäse und  pikantem Joghurt-Dressing

9,90 €

 

Frische Blattsalate in hausgemachter Mango-Chili- Vinaigrette mit Cashewkernen und gebratenen Rindersteakstreifen

 12,90 €

 

Hähnchenbrust im Baconmantel gebraten

auf Ratatouille-Gemüse, dazu Speckkartoffeln

13,50 €

 

Schnitzel

aus dem Schweinerücken geschnitten,

dazu frische Champignons mit Speck und Zwiebel, Pommes frites

und Salatgarnitur

11,70 €

 

Schnitzel gratiniert

mit Tomate und Käse, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

12,30 €

 

Braumeisterschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt

dazu Pommes frites, frisches Marktgemüse und Sauce Hollandaise

12,70 €

 

Hausgemachte Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen10

13,50 €

 

Geschmorter Wickelbraten vom Thüringer Weidelamm in Rotweinsauce

mit Speckbohnen und Thüringer Klößen

15,90 €

 

Straußenfilet

von der Straußenfarm Krieger in Schwerstedt,

mit Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

 

Bandnudeln mit Shrimps,

Zuckerschoten und Ofentomaten in Orangen-Hummersauce

12,70 €

 

Gebratenes Zanderfilet

auf Champagnerkraut an Speckkartoffeln

 15,90 €

 

US Flank Steak (200 g)

mit hausgemachter Kräuterbutter,

Bratkartoffeln und frischen Blattsalaten

20,90 €

 oder

mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

20,90 €

 

Dessert

 

Hausgemachtes Parfait

5,50 €

 

Warmes Schokoküchlein

an Fruchtsauce mit Vanilleeis

5,50 €

Inhalts- und Zusatzstoffe 

 1 ) koffeinhaltig,    2 ) mit Farbstoff,  3 ) mit Säuerungsmittel,  4 ) chininhaltig,  5 ) enthält eine Phenylanalinquelle,   6 ) mit Süßungsmittel, 7 ) mit Verdickungsmittel, 8)  mit Konservierungsstoff, 9 ) mit Antioxidationsmittel, 10 ) geschwefelt