Speisen

Vorspeisen

 

Tomatensuppe

mit frischem Basilikum

4,30 €

 

Apfel-Ziegenkäse-Taler

auf mariniertem Pflücksalat mit Honig, Pinienkernen

und karamellisierten Walnüssen

7,90 €

 

Variation von Bruschetta

 an gerösteten Baguettescheiben mit Knoblauch

5,60 €

 

Gebackener Schafskäse auf mediterranem Grillgemüse, mit grünen Oliven

und Feinschmecker-Olivenöl in der Pfanne serviert,

dazu hausgebackenes Ciabatta

6,80 €

 

Carpaccio vom Rinderfilet

auf Rucola mit gehobeltem Parmesan

8,90 €

 

Mediterraner Vorspeisenteller

gegrilltes Gemüse, Tomate-Mozzarella, Bruschetta, Fenchelsalami, getrocknete Tomaten, Peperoni, Oliven,

Crissini mit Serrano-Schinken und gehobelter Parmesan 

dazu hausgebackenes Ciabatta

11,90 €

 

Hauptgerichte

 

Fitmacher-Salat

Komposition von marktfrischen Blattsalaten mit Obst der Saison,

gebratenen Sesam-Hähnchenbrust-Streifen, geriebenem Schafskäse

 und  pikantem Joghurt-Dressing

9,90 €

 

Braumeisterschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt

dazu Pommes frites, Marktgemüse und Sauce Hollandaise

12,70 €

 

Hausgemachte Rinderroulade (300g)

mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen10

13,50 €

 

Geschmorter Wickelbraten vom Thüringer Weidelamm in Rotweinsauce

mit Speckbohnen und Thüringer Klößen10

15,90 €

 

Bandnudeln mit Shrimps,

Zuckerschoten und Ofentomaten

in Orangen-Hummersauce

12,70 €

 

US Flank Steak (200 g)

mit hausgemachter Kräuterbutter,

Bratkartoffeln und frischen Blattsalaten

20,90 €

 

Dessert

 

 Hausgemachtes Parfait

5,50 €

 

Warmes Schokoküchlein

an Fruchtsauce mit Vanilleeis

5,50 €